我司本著發(fā)展創(chuàng)新的理念，為打破常規(guī)，將發(fā)酵技術研發(fā)應用于火鍋底料的研發(fā)中，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝，甄選糍粑辣椒入土壇自然發(fā)酵160天，生成醉椒，再輔以現(xiàn)代工藝生產出復合口感的天府酵藏牛油火鍋底料。 0添加辣椒精、色素、起酥油，主打天然健康，口感醇厚，產品富含六大發(fā)酵型原材料，久煮不渾湯，口感更適宜。在當下火鍋底料同質化嚴重的背景下，產品因其獨特口味，在火鍋底料行列中獨樹一幟。
四川漫味龍廚生物科技有限公司創(chuàng)立于2017年，以“匠心智造，中國味道”為使命，自設立以來始終專注于復合調味料的研發(fā)、生產和銷售?，F(xiàn)已發(fā)展成為以火鍋底料、川式菜品調味料為主的復合調味料生產企業(yè)?，F(xiàn)公司擁有“開門紅”，“天府酵藏”兩大品牌，銷售網絡遍布15個省市；與此同時，公司充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢，為國內連鎖餐飲企業(yè)、大型食品企業(yè)提供產品研發(fā)和技術支持的全方位服務。滿足客戶對于食品安全性、口味穩(wěn)定性和產品標準化的需求。
漫味龍廚智慧工廠占地面積約54000平米，擁有7個車間，年產量可達10萬噸，其中火鍋底料生產車間全自動化水平高達80%。先后榮獲“火鍋行業(yè)十大底料生產商”、“眉山市食品安全學會會員單位”、“2020年度高新技術產業(yè)園區(qū)發(fā)展突出貢獻企業(yè)”等榮譽。
2019 年
建成數字化智慧工廠
2000 +
為線下餐飲門店提供產品研發(fā)和技術服務
100000 噸
火鍋底料年產已達到數萬噸
1.2 億+
為海內外食客提供就餐好味道
開門紅餐調
充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢為國內連鎖餐飲企業(yè)提供定制餐調產品，滿足連鎖餐飲客戶 對產品標準化、食品安全性及口味穩(wěn)定性的需求。
開門紅餐調
開門紅食品
天府酵藏
專屬定制
2018年度“最四川·特色產品”
榮獲“四川省綠色健康食品單位”
榮獲“建國70年中國調味品火鍋產業(yè)十強”
榮獲“調味品行業(yè)25年火鍋調味料暢銷品牌”
榮獲中國烹飪協(xié)會“技術創(chuàng)新十大品牌”
榮獲“2021年度川派餐飲創(chuàng)新賦能品牌”
榮獲中共眉山高新技術產業(yè)園區(qū)“2020年度園區(qū)發(fā)展突出貢獻企業(yè)”
發(fā)酵研發(fā)
CORE PRODUCTS
創(chuàng)新研發(fā)
INNOVATIVE RESEARCH AND DEVELOPMENT
公司堅持自主創(chuàng)新推進核心技術研發(fā)與應用，申請了“中國實用新型”和“中國發(fā)明”兩大專利類型，共計23項專利技術，其中19項專利已授權，4項專利實質審查。將這些專利技術應用于火鍋底料的炒料、封口、加料、抽檢、封裝、運輸等一系列生產流程中，為產品生產的每個環(huán)節(jié)保駕護航，對產品質量起到嚴格把控作用，從而持續(xù)不斷地生產出品質穩(wěn)定且高質量的產品，在行業(yè)中占據領先地位。
專屬定制研發(fā)
CUSTOMIZED R & D
專屬定制研發(fā)主要為定制客戶研發(fā)專屬配方，秉承高還原度、風味和品質始終如一的目標，達到精準還原。以市場為導向，全方位需求掃描，一對一個性化需求定制。產品配方定向化研發(fā)，烹飪精細化應用及標準化出品二合一，為客戶提供專業(yè)的餐調整體實地解決方案。
采用專業(yè)標準化研發(fā)技術，全自動化運營，精準把控品質，從源頭到成品設立多重檢測，確保產品品質達標。旨在將規(guī)格統(tǒng)一、質量穩(wěn)定、品質極優(yōu)的產品交到客戶手中。
